COCA DE TRAMPO MALLORQUINA

COCA DE TRAMPO MALLORQUINA
Receta de Sonia Se

- Ingredientes Para el Trampó

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4 Tomates rojos

2 Cebolletas o 1 Cebolla

3 Pimientos Verdes

Pimentón Dulce

Aceite de Oliva

Sal

-Ingredientes Para la Masa

1 vaso de agua

1 vaso de aceite de girasol

una pizca de sal

1 pastilla de levadura fresca

harina, la que coja

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-Preparamos la masa

Disolvemos la levadura en agua tibia y la mezclamos con el aceite.y añadimos una pizca de sal. todo en un bol. Añadimos poco a poco la harina y la vamos trabajando hasta que quede una masa compacta , no debe quedar ni aceitosa ni agrietada. La extendemos con un rodillo y la colocamos sobre una bandeja de horno.

Precalentamos el horno a 180-200 grados

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Preparamos el trampo (cebolla, pimientos, tomates.. etc) troceando Pequeño.

lo aliñamos todo con aceite, sal como una Ensalada

Colocamos la ensalada sobre la masa y la introducimos en el horno para que no suelte agua. Lo dejamos entre 20 y 30 minutos, según el horno.cuando coja color y al levantarla por una punta se levante casi entera. ya la podemos servir.